首页学历类考试高等教育自学考试工学类02516《食品生物化学》
(名词解析)

DNA的变性

正确答案

DNA的变性:在一定理化条件作用下(高温、强酸碱、有机溶剂等),DNA双螺旋的氢键被破坏,导致双链解为单链的过程。

答案解析

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