（简答题）
3-丁酮酸乙酯的合成使用金属钠和乙酸乙酯为原料，实际反应是通过乙醇钠起作用，请问乙醇钠从何而来？
正确答案
在合成β-丁酮酸乙酯时即没有加入乙醇钠，也没有加入，乙醇，但在加入的试剂乙酸乙酯中含有少量乙醇这部分乙醇与金属钠反应生成乙醇钠，在后者作用下乙酸乙酯缩合生成β-丁酮酸乙酯的同时又生成乙醇，从而满足了反应过程中需要的乙醇。
答案解析
略
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（简答题）
在3-丁酮酸乙酯的制备实验中，为什么用减压蒸馏操作？如何操作？
（简答题）
在3-丁酮酸乙酯的制备实验中，在反应过程中你观察到什么现象？
（填空题）
凤香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润，（）为代表。
（填空题）
斋酒浸肉后形成“玉冰烧”的典型豉香，香气成分上发生了较大变化，一些（）减少，同时又有新的醇和酯增加，如庚醇、已酸乙酯、壬酸乙酯、辛二酸乙酯、壬二酸乙酯等，这些成分的变化是脂肪氧化的产物和进一步乙酯化的结果，可能是形成豉香的主要组分。
（简答题）
在298K时，测定乙酸乙酯皂化反应。反应开始时，溶液中乙酸乙酯与碱的浓度都为0.01mol·dm-3，每隔一定时间，用标准酸溶液测定其中的碱的含量，实验所得结果如下： （1）证明该反应为二级反应；并求出数率系数k的值； （2）若乙酸乙酯与碱的浓度都为0.002mol·dm-3，试计算该反应完成95%时所需时间即反应的半衰期。
（单选题）
为了合成CH3COCH（CH3）CH2COOH应采用乙酰乙酸乙酯和下列哪种试剂反应？（）
（单选题）
在乙酸乙酯合成反应中生成水，为了提高转化率，常用带水剂把水从反应体系中分出来，什么物质可作为带水剂（）
（简答题）
以丙二酸二乙酯为原料合成异戊巴比妥
（填空题）
浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以（）为代表。
