（填空题）
带电氨基酸有（）氨基酸与（）氨基酸两类，其中前者包括（）、（）后者包括（）、（）、（）。
正确答案
酸性、碱性、天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、组氨酸
答案解析
略
相似试题
（填空题）
氨基树脂有（）和（）两类，应用最广泛的为（）氨基树脂。
（判断题）
氨基酸在等电点时不带电荷。
（单选题）
在天然蛋白质组成中常见的一个氨基酸，它的侧链在pH7.2和pH13都带电荷，这个氨基酸是：（）
（简答题）
氨基酸与多肽对食品风味有什么影响？
（简答题）
何谓一碳单位？它与氨基酸代谢有何联系？
（多选题）
易与氧化剂作用而被氧化的氨基酸有（）。
（填空题）
组成蛋白质的20种氨基酸中，除（）外，其余19种氨基酸都有旋光性。含S有氨基酸有（）和（）。大多数氨基酸与茚三酮反应产生蓝紫色产物，唯有（）产生黄色产物。
（填空题）
tRNA结构有两重要个结构，一个可与结合mRNA结合，称为（），另一个可以与氨基酸结合，称为（）。
（判断题）
肌肉中含有各种含氮浸出物。主要有肌酸、磷酸肌酸、游离氨基酸、核苷酸类物质、肌肽、尿素、胆碱等。这些物质与肉的风味有很大的关系。（）
