（单选题）
聚乙烯塑料制品作为食品包装材料使用，其安全性是（）。
答案解析
亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。
肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是（）。
（填空题）
植物雌激素可发挥（）和（）两种作用。
（简答题）
黄酮类化合物可分为几类？
（多选题）
酱油按生产工艺可分为（）。
食盐按生产工艺可分为（）。
黄曲霉毒素可由什么霉菌产生（）。
何种细菌可引起“神奈川”现象？（）
