A蛋氨酸
B苏氨酸
C色氨酸
D亮氨酸
E赖氨酸
（单选题）
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
答案解析
谷类食品中含量最多的矿物质是（）
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）
食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）
形成评价的第一步是（）
正确使用安全套的第一步是（）
健康教育活动的第一步应进行（）
性病与艾滋病干预策略制定的第一步是危险因素；第二步是目标人群；下一步内容是（）
