（判断题）
在进行淀粉干燥时，应尽快加高温度，把水分除掉。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
淀粉干燥时，为了尽快失水，先把干燥温度加到80℃。
（单选题）
糖果水分测定时干燥箱压力为40～53KPa，温度一般控制在（）
（单选题）
糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。
（单选题）
测定乳粉水分含量时所用的干燥温度为（）
（判断题）
淀粉在干燥初期温度不能太高，容易引起淀粉的糊化。
（单选题）
糖果水分测定应控制干燥箱内空气压力约为（）进行干燥。
（单选题）
水分测定时，铝皿在干燥器中的干燥时间一般为（）。
（判断题）
糖果水分的测定时应控制干燥箱内空气压力为40~53Kpa。
（单选题）
样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在（）下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。
