（单选题）
布件是餐饮服务普遍使用的物品，在储存时通常根据尺寸大小分别堆放在货架上，为便于清点和控制，应（）。
A将开口的一面朝外
B将叠转的一面朝外
C根据个人摆放习惯码放
D根据工作经验码放
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
清洁客房时，服务员可使用撤换的客用的布件作为擦洗布。
（判断题）
餐饮物品储存管理的一般过程：入库验收-储存保管-离库处理。
（判断题）
餐厅低值易耗品是指布件、餐酒用具、冰箱、吸尘器等物品。（）
（多选题）
客房部设有布件房和洗衣房，负责饭店布件和员工制服的（），为全饭店的对客服务提供保障。
（判断题）
由于饭店布件使用量大，容易损耗，因此，搞好布件管理有十分重要的经济意义。
（单选题）
在确保不降低酒店的设施和服务标准的前提下，物品尽可能多次使用或者调剂使用，反映的是（）。
（判断题）
简言之，仓储就是在特定的场所储存物品的行为。（）
（多选题）
物品在储存过程中引起其质量变化的主要因素：温度、（）。
（填空题）
洗涤的（）、时间、（）和洗涤剂的使用是影响布件的几个重要方面。
