（单选题）
食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。
A第一限制氨基酸
B限制氨基酸
C必需氨基酸
D非必需氨基酸
E半必需氨基酸
正确答案
答案解析
食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为第一限制氨基酸。
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（单选题）
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（）。
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下列食物中嘌呤含量最低的是（）。
（单选题）
下列哪种食物中嘌呤含量最低（）。
