（一）菜单内容主要分为三个方面：一是菜肴名称和价格；二是菜肴情况介绍；三是额外服务和特种菜介绍。
（二）菜单设计要注意四个方面：
1.菜单品种安排。中餐菜单一般可按冷盘、热菜、甜点、汤类、主食和酒类安排。西餐菜单一般可按头盘、汤类、主菜、甜食、酒类安排。
2.重点菜点要突出。对于特色菜、特别推销的菜、受顾客欢迎的彩点，要注意客人视觉卫生习惯，安排在显眼的位置。
3.菜点介绍。有些重要的菜点或客人看不懂的菜点，应用文字或图片作必要的介绍。一般是在彩点名称下面用外文作简要说明，也可配彩色图片。
4.菜单内容的各种文字一定要大小搭配，疏密得当。
（简答题）
结合自己在实习中的经验，简要论述一下如何进行菜单内容设计以及菜单设计要注意的问题。
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
论述沟通管理在项目管理中的重要性，结合自己的工作经验从正反两方面举例说明。
（简答题）
试述成本控制的主要方法，举例说明，并结合自己的经验论述为什么在IT项目经常存在成本超支的现象。
（简答题）
结合你自己的经历，简要说明如何克服演讲时的紧张心理
（简答题）
阐述领导者授权的含义以及五种基本方法。并结合自己的实践经验，谈谈如何才能实现有效的授权。
（单选题）
小石和小陈是大学同学，两人经常在一起交流今后的想法和打算。小陈觉得自己有点厌烦学校的生活，但是现在就业形势很差，本科生毕业后工作很不好找，他又不知道毕业以后该从事什么工作，如果没有比较高的学历，他怕自己根本找不到一个像样的工作，所以在家人的要求和找工作的压力下，他准备考研究生，今年暑假他为自己制定了一个计划，准备把专业课和英语好好复习一下。但是，有了高文凭就一定能够找到好工作吗？小陈感到很茫然。 和小陈相比，小石的情况截然不同。他每天忙着打工，已经在好几家公司实习过了。这些经历开阔了他的视野，提高了他的能力。在实习中，他感觉到课堂上老师们教的都是一些书本上的知识，非常陈旧，没有多少实用价值，很多东西在社会上根本行不通。于是他打算在上学期间就积极为将来的工作做好准备。他毕业后准备进外企工作，积累几年经验，然后出国读个MBA，回来在著名公司担任中层干部。他给自己制定了一个计划，在毕业前要在三家外企实习，英语水平达到能自由交流的程度，在学生会担任主要负责人，锻炼自己的能力。这个暑假，他准备找一家外企实习，把外语学好，看三到五本管理方面的书，学习一些管理知识，参加社会调查一次。
（单选题）
小石和小陈是大学同学，两人经常在一起交流今后的想法和打算。小陈觉得自己有点厌烦学校的生活，但是现在就业形势很差，本科生毕业后工作很不好找，他又不知道毕业以后该从事什么工作，如果没有比较高的学历，他怕自己根本找不到一个像样的工作，所以在家人的要求和找工作的压力下，他准备考研究生，今年暑假他为自己制定了一个计划，准备把专业课和英语好好复习一下。但是，有了高文凭就一定能够找到好工作吗？小陈感到很茫然。 和小陈相比，小石的情况截然不同。他每天忙着打工，已经在好几家公司实习过了。这些经历开阔了他的视野，提高了他的能力。在实习中，他感觉到课堂上老师们教的都是一些书本上的知识，非常陈旧，没有多少实用价值，很多东西在社会上根本行不通。于是他打算在上学期间就积极为将来的工作做好准备。他毕业后准备进外企工作，积累几年经验，然后出国读个MBA，回来在著名公司担任中层干部。他给自己制定了一个计划，在毕业前要在三家外企实习，英语水平达到能自由交流的程度，在学生会担任主要负责人，锻炼自己的能力。这个暑假，他准备找一家外企实习，把外语学好，看三到五本管理方面的书，学习一些管理知识，参加社会调查一次。
（单选题）
小石和小陈是大学同学，两人经常在一起交流今后的想法和打算。小陈觉得自己有点厌烦学校的生活，但是现在就业形势很差，本科生毕业后工作很不好找，他又不知道毕业以后该从事什么工作，如果没有比较高的学历，他怕自己根本找不到一个像样的工作，所以在家人的要求和找工作的压力下，他准备考研究生，今年暑假他为自己制定了一个计划，准备把专业课和英语好好复习一下。但是，有了高文凭就一定能够找到好工作吗？小陈感到很茫然。 和小陈相比，小石的情况截然不同。他每天忙着打工，已经在好几家公司实习过了。这些经历开阔了他的视野，提高了他的能力。在实习中，他感觉到课堂上老师们教的都是一些书本上的知识，非常陈旧，没有多少实用价值，很多东西在社会上根本行不通。于是他打算在上学期间就积极为将来的工作做好准备。他毕业后准备进外企工作，积累几年经验，然后出国读个MBA，回来在著名公司担任中层干部。他给自己制定了一个计划，在毕业前要在三家外企实习，英语水平达到能自由交流的程度，在学生会担任主要负责人，锻炼自己的能力。这个暑假，他准备找一家外企实习，把外语学好，看三到五本管理方面的书，学习一些管理知识，参加社会调查一次。
（单选题）
小石和小陈是大学同学，两人经常在一起交流今后的想法和打算。小陈觉得自己有点厌烦学校的生活，但是现在就业形势很差，本科生毕业后工作很不好找，他又不知道毕业以后该从事什么工作，如果没有比较高的学历，他怕自己根本找不到一个像样的工作，所以在家人的要求和找工作的压力下，他准备考研究生，今年暑假他为自己制定了一个计划，准备把专业课和英语好好复习一下。但是，有了高文凭就一定能够找到好工作吗？小陈感到很茫然。 和小陈相比，小石的情况截然不同。他每天忙着打工，已经在好几家公司实习过了。这些经历开阔了他的视野，提高了他的能力。在实习中，他感觉到课堂上老师们教的都是一些书本上的知识，非常陈旧，没有多少实用价值，很多东西在社会上根本行不通。于是他打算在上学期间就积极为将来的工作做好准备。他毕业后准备进外企工作，积累几年经验，然后出国读个MBA，回来在著名公司担任中层干部。他给自己制定了一个计划，在毕业前要在三家外企实习，英语水平达到能自由交流的程度，在学生会担任主要负责人，锻炼自己的能力。这个暑假，他准备找一家外企实习，把外语学好，看三到五本管理方面的书，学习一些管理知识，参加社会调查一次。
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小石和小陈是大学同学，两人经常在一起交流今后的想法和打算。小陈觉得自己有点厌烦学校的生活，但是现在就业形势很差，本科生毕业后工作很不好找，他又不知道毕业以后该从事什么工作，如果没有比较高的学历，他怕自己根本找不到一个像样的工作，所以在家人的要求和找工作的压力下，他准备考研究生，今年暑假他为自己制定了一个计划，准备把专业课和英语好好复习一下。但是，有了高文凭就一定能够找到好工作吗？小陈感到很茫然。 和小陈相比，小石的情况截然不同。他每天忙着打工，已经在好几家公司实习过了。这些经历开阔了他的视野，提高了他的能力。在实习中，他感觉到课堂上老师们教的都是一些书本上的知识，非常陈旧，没有多少实用价值，很多东西在社会上根本行不通。于是他打算在上学期间就积极为将来的工作做好准备。他毕业后准备进外企工作，积累几年经验，然后出国读个MBA，回来在著名公司担任中层干部。他给自己制定了一个计划，在毕业前要在三家外企实习，英语水平达到能自由交流的程度，在学生会担任主要负责人，锻炼自己的能力。这个暑假，他准备找一家外企实习，把外语学好，看三到五本管理方面的书，学习一些管理知识，参加社会调查一次。
