A淀粉酶
B脂肪氧化酶
C赖氨酸
D豆类低聚糖
E胰蛋白酶抑制剂
（单选题）
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
答案解析
学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）
衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过（）
浮肿型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏（）
消瘦型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏（）
学校午餐需保证的营养素需要量占每天主要营养素需要量的比例是（）。
近海的富营养化现象主要表现为（）
湖泊的富营养化现象主要表现为（）
营养不良的主要发生原因不包括（）。
