（单选题）
中餐斟预备酒时，可以从（）开始，按（）方向依次斟倒。
A主人位；逆时针
B主宾位；逆时针
C主人位；顺时针
D主宾位；顺时针
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。
（单选题）
中餐分菜的顺序是从（）开始，按顺时针方向依次分让。
（单选题）
中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。
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哪种斟香槟酒的方法是错误的：（）。
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西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。
（单选题）
斟酒时，服务员站在宾客的（），面向宾客，将（）伸出进行斟倒。
（简答题）
为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？
（单选题）
西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。
（填空题）
中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。
