（简答题）

茶叶感官评审的主要内容是什么？

正确答案

感官审评采用“一看”“二闻”“三摸”“四品”来确定茶叶的质量。“一看”就是看茶叶的外形，干看茶叶的条索和色泽，湿看茶汤颜色。“二闻”是指闻茶叶的香气是否纯正。“三摸”是指摸茶叶的“身骨”是重视还是轻飘，是粗壮还是纤细以及水分含量的高低。“四品”是对冲泡好的茶叶品味，从汤茶的滋味来进行鉴别。

答案解析

略

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