（简答题）
简述发酵工业常用的几种微生物的生产用途。
正确答案
发酵工业上常用的微生物有细菌、酵母菌、霉菌和放线菌四大类群。细菌中，枯草芽孢杆菌可用于生产淀粉酶、蛋白酶、某些氨基酸等，如枯草杆菌BF7658就是生产淀粉酶的主要菌种，枯草杆菌AS1.398是生产中性蛋白酶的主要菌种；醋酸杆菌用于酿醋，把乙醇氧化成醋酸；北京棒状杆菌AS1.299为粉氨酸的高产菌株；乳酸菌包括乳链球菌和乳酸杆菌，可用来生产乳品和乳酸产品；酸状芽孢杆菌可发酵生产丙酮、丁醇。酵母菌广泛地应用于酿酒工业。工业上常用的霉菌有根霉和曲霉，可用以生产糖化酶、制曲、制酱等。放线菌是抗和素的主要生产菌。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
举例说明微生物的几种发酵类型。
（简答题）
举例说明微生物的几种发酵类型。
（填空题）
（）是新型多糖类发酵产品，被广泛应用于食品、石油、地矿、陶瓷、纺织、印染、医药、造纸、灭火、涂料、化妆品等20多个行业，因此被誉为“工业味精”，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。
（简答题）
简述基因工程中常用的几种工具酶。
（简答题）
何谓沉淀脱氧？试述生产中常用的几种沉淀脱氧反应。
（简答题）
简述浮游生物适应浮游生活具有的结构和能力的几种类型。
（简答题）
工业生产常用的微生物有哪些？
（填空题）
培养基的种类繁多，一般可根据其营养物质的不同来源分为（）、（）和（），根据培养基的不同用途分为（）、（）、（）和（）；根据培养基的物理状态的不同分为（）、（）和（）。在工业发酵中，依据生产流程和作用的不同分为（）、（）以及（）。
（简答题）
土壤是微生物生活的大本营，生活着各种各样的微生物。目前工业上所利用的微生物大多是从土壤中分离获得的。纤维素酶广泛应用与工业生产。请你设计一种从土壤中分离碱性纤维素酶产生菌的筛选方法。同时打算用此菌进行工厂发酵生产，请设计工厂生产流程图。
