（填空题）
液体食品的无菌处理系统的基本构成为：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
正确答案
输送泵；加热器；保持管；背压阀；冷却器；贮罐；管路；管件；控制系统
答案解析
略
相似试题
（填空题）
液体食品的无菌处理系统的基本构成为：（）、（）保持管、背压阀、冷却器储藏罐管路管件和（）等。
（填空题）
液体食品无菌处理系统的加热器有（）式和间接加热式两种，前者又可分为蒸汽（）式和蒸汽注入式；后者常用的型式有（）、管式和（）等。不论是板式还是管式加热，液体食品无菌处理系统均（）管，以保证食品料液在杀菌时获得足够的（）。并设有背压阀阀，以保证食品料液在杀菌时获得足够高的压力。
（单选题）
用（）热交换器对液体食品进行无菌处理时，对加热蒸汽的洁净程度要求高。
（单选题）
如果需要，可在流体食品无菌处理系统中串联（）。
（单选题）
黏稠食品液料进行无菌处理时，可以选用（）换热器。
（简答题）
简述液体食品热处理的设备要求。
（判断题）
蒸汽注入式无菌处理系统无须保温段。
（单选题）
无菌包装常用于（）食品的包装。
（多选题）
无菌包装常用于（）等食品的包装。
