A煮沸
B盐腌
C日晒
D以上都是
（单选题）
河豚鱼毒素对热稳定、（）均不被破坏。
答案解析
（判断题）
河豚鱼含的有毒物质为河豚毒素。
河豚鱼有毒物质为河豚毒素，（）和卵巢的毒性最大。
（简答题）
怎样处理河豚鱼毒素，以防食物中毒？
河豚鱼毒素含量最高的器官是（）和肝脏。
河豚鱼体内毒素含量最高的器官是（）和肝脏。
河豚鱼体内含毒素最多的部位有（）。
