（判断题）
饮食企业的经济活动分析是对企业的一种经济综合性分析。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。
（单选题）
花色热菜是饮食活动和审美意趣相结合的一种（）。
（判断题）
饮食企业是一个相对独立的经济实体。
（简答题）
阐述饮食企业经济预测的主要内容。
（判断题）
烹饪的社会美感主要是饮食活动中物料之间的关系引起的一种美感。
（判断题）
提供人体能量是碳水化合物最重要的生理功能，也是供能营养素中最经济的一种。
（判断题）
宴席成本核算是企业经济核算的重要内容。
（单选题）
成本核算的任务之一是（）成本，提高企业经济效益。
（单选题）
心理价格策略是通过定价（），以使企业获得良好的经济效益。
