（简答题）

简述多糖的分类。

正确答案

多糖一般分为两类，一类为水不溶的，主要是形成动植物的支持组织，如纤维素、甲壳素等，分子呈直糖链型；另一类为动植物的贮存养料，可溶予热水，成胶体溶液，如淀粉、肝糖原等，多数为支糖链型。

答案解析

略

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（填空题）
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