A发酵酒
B蒸馏酒
C配制酒
D原浆酒
（填空题）
中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为蒸馏酒、配制酒、（）
答案解析
（单选题）
按酿造工艺分，中国酒可分为（）大类
中国酒的分类可按不同的酿造工艺、乙醇含量、香型、（）等进行划分。
中国酒按乙醇含量可分为（）。
外国酒按配餐方式和饮用方式可分为佐餐酒、（）
中国名酒按其不同的种类可划分为（）类。
托盘按其形状不同可分为（）。
（多选题）
中国酒的分类可按其不同的（）等进行划分。
（简答题）
酒按香型分为哪些香型？
