（判断题）
碱水发是利用纯碱的电离和腐蚀作用，使干货原料充分吸水回软并适度除韧。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
煲发是把干货原料放在热水或沸水中，并加上盖，使干货在散热较慢的环境里加速吸水涨发回软。
（判断题）
不适用于一些特别坚韧，用一般浸发方法不能完全涨发的干货原料的方法是：碱水发。
（单选题）
树木叶枝尖端放电及绿色植物光合作用形成的光电效应，使空气电离产生空气（）
（判断题）
电离辐射又称放射性，是指与物质直接或者间接作用时能使物质电离的辐射，包括核设施、核技术应用、伴生放射性矿产资源等所产生的辐射。
（判断题）
浸焗煲发是三种方法结合一起使用的涨发加工方法。其中浸主要是使原料进一步吸水回软。
（判断题）
在热层中由于太阳和其他星球辐射的各种射线的作用，该层中大部分空气分子发生电离，成为原子、离子和自由电子，所以这一层也叫电离层。
（判断题）
使原料被充分利用属于整料出骨的作用。
（判断题）
毒害品和腐蚀品对人体都有一定危害。毒害品主要经口或吸入蒸气或通过皮肤接触引起人体中毒。腐蚀品是通过皮肤接触使人体形成化学灼伤
（填空题）
变换汽提冷凝液因为含有（），对设备和管道有腐蚀和堵塞的危害，如排放到环境也会造成环境污染，所以需要在（）内分离除去氨后才能送去气化循环利用。
