（简答题）
啤酒包装质量管理的主要内容。
正确答案
（1）瓶源管理（2）洗瓶过程管理（3）瓶盖管理（4）纸箱管理（5）商标管理（6）工序操作管理。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
啤酒对包装容器的质量要求（）。
（简答题）
我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。
（判断题）
啤酒生产中的污染菌主要来自空气、水和原料；冷麦汁、酵母、设备和管路是主要的传播途径；包装物料及操作人员是主要的二次污染源。
（单选题）
啤酒包装应有严格的无菌要求，包装后的啤酒应符合（）
（简答题）
计算题：计算过滤损失率 某酿造车间采用高浓稀释工艺生产啤酒，某日过滤工序生产记录有如下内容：接受发酵罐酒液86000L、交包装车间清酒量107800L、接收包装车间回酒1200L、使用稀释用水量22000L。请计算该车间本日的过滤损失率（%）？
（判断题）
我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。
（填空题）
按啤酒的包装容器，可分为（）、（）、（）。
（多选题）
啤酒的包装包括（）。
（填空题）
啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴斯杀菌。
