（单选题）
油脂的常规储藏是人为地控制（）对油脂的影响，建立并坚持执行有效可行的管理制度，防止油脂可能发生的氧化酸败现象，以确保安全储藏。
A日光、空气、水分、杂质以及大气温湿度
B日光、空气、水分、杂质以及虫害
C酸价、空气、水分、杂质以及大气温湿度
D日光、空气、水分、杂质以及微生物
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
油脂常规储藏以密闭为主，装油时，桶罐内（），并要避免不必要的开桶开罐，使油脂与空气少接触，可以延缓油脂的氧化酸败。
（单选题）
常用的油脂储藏方法主要包括（）。
（单选题）
植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸，在储藏过程中很容易氧化分解，使游离脂肪酸含量不断增高，酸价（），并逐渐酸败变苦。
（单选题）
抗氧化剂对油脂的抗氧化作用十分复杂，但大多数抗氧化剂主要是清除游离基的，因此应在（）及时加入。
（单选题）
常规储藏是指粮油经过干燥入仓后，在（）条件下，对粮油采用适时通风和密闭的办法进行保管。
（单选题）
油脂产生酸败变苦的原因，主要是发生（）及微生物作用所致。
（单选题）
常用的油脂抗氧化剂有（）。
（单选题）
油脂的储存期不可过长，发放要坚持（）
（单选题）
下列遇油脂有燃烧爆炸危险的是（）
