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国家开放大学《食品营养与安全》
(名词解析)
增味剂
正确答案
为补充、增进、改善食品中的原有口味或滋味及提高食品风味的物质,也被称为鲜味剂或品味剂。
答案解析
略
相似试题
(多选题)
下列物质属于甜味剂的有()。
答案解析
(简答题)
理想的甜味剂应具有哪些特点?
答案解析
(单选题)
可用于糖尿病患者的甜味剂是()。
答案解析
(单选题)
我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是()。
答案解析