（单选题）
一次用餐的所有菜品用一个固定价格标出，是指（）。
A点菜菜单
B套菜菜单
C宴会菜单
D自助菜单
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
点菜菜单亦称为定食菜单、公司菜单，其一次用餐的所有菜用一个固定的价格标出，客人不能随意点菜，而只能按照一个固定的价格付款。
（判断题）
欧式计价饭店的客房价格包括房租以及一日三餐的费用。目前，尚有一些地处偏远的度假型饭店仍属此类。
（判断题）
饭店在安全管理工作中应确保饭店内所有人员及所有财产的安全。“所有人员”既包括宾客，也包括从业人员以及所有合法在饭店的其他人员。
（单选题）
餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是（）。
（判断题）
随着旅游业的不断发展和旅游观念的不断更新，康乐部门逐步从其附属的部门中独立出来，形成一个专业化的管理部门。
（单选题）
制成某一菜点的重要原料是（）。
（判断题）
客房服务是饭店客房产品的构成要素。
（多选题）
员工招聘的内部途径是（）。
（判断题）
客房是饭店中最主要的产品之一。
