A大麦
B豌豆
C玉米
D大米
（单选题）
以下哪个省份以生产凤香型白酒为主（）
答案解析
（多选题）
中国白酒以小麦为主要原料制曲，小麦皮含有的阿魏酸，经过发酵后转化为（）等酚类化合物。
以下不属于药香型白酒酒窖池制作原料的是（）
以下是酱香型白酒的是（）
酱香型白酒的生产周期是（）
（判断题）
中国白酒的五种香型有一种称为米香型，又称蜜香型，他的代表酒是山西汾酒，以“色、香、味”三绝著称于世。
豉香型白酒发酵期为（）
优质的酱香型白酒突出（）的复合香气。
以下属于浓香型白酒的特点的是（）
