A对
B错
（单选题）
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
答案解析
（多选题）
一般来说，植物油脂比动物油脂好的原因在于（）
油脂与氢氧化钾溶液一起加热，可生成甘油和脂肪酸钾，此反应称为油脂的（）
（填空题）
碘价、酸价、皂化价是评价注射用油质量的重要指标，（）是反映油脂中不饱和键的多寡。
含不饱和碳链的油脂、挥发油等易：（）
油脂性基质的栓剂的润滑剂是（）。
软膏剂油脂性基质的缺点是（）
