（判断题）
食品经营者销售散装直接入口食品时，应由专人负责销售，使用专用食品夹等工具，并为消费者提供分拣和包装服务。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
在实施食品分类监管中，对散装食品、裸装食品，要监督经营者制作食品标签，重点加强对食品名称、产地、保质期等的管理。
（简答题）
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用直接滴定法侧定食品中还原糖含量时，影响侧定结果的因素有（）
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