（简答题）
请简述食品添加剂经营者采购食品添加剂时应当查验哪些资料？记录哪些内容？
正确答案
食品添加剂经营者采购食品添加剂，应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
答案解析
略
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