优点：（1）使食品颜色更鲜艳。（2）消灭食品中可能存在的肉毒菌（3）有利于改进食品的风味。
弊：用量过度易致癌。
（简答题）
简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。
（简答题）
简述美拉德反应的利与弊，以及在哪些方面可以控制美拉德反应？
（简答题）
简述美拉德反应的利与弊，以及在哪些方面可以控制美拉德反应？
（简答题）
谈谈对生物技术发明进行专利保护的利与弊。
（简答题）
干细胞研究的利与弊？
（简答题）
试述“五定三率”安全管理办法的利与弊。
（简答题）
简述食品中添加使用适量亚硫酸酸盐的作用。
（填空题）
在肉制品加工中，1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）对亚硝酸钠规定的最大使用量为（）。
（简答题）
请简述《中华人民共和国食品安全法》对禁止生产经营的食品、食品添加剂的要求
