优点：（1）发色（2）抑菌（3）产生腌肉制品特有的风味
弊：用量过度易致癌（亚硝胺）、肉色变绿。
（简答题）
简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
在肉制品加工中，1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）对亚硝酸钠规定的最大使用量为（）。
（简答题）
请简述《中华人民共和国食品安全法》对禁止生产经营的食品、食品添加剂的要求
