（多选题）
食品添加剂的作用是（）。
A防止食品腐败变质
B改善食品感官性状及物理状态
C提高食品质量及花色品种
D提高食品营养价值
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
（）食品中维生素A含量较少。
（判断题）
鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶及其制品等动物性食品以及植物性食品中的豆类是碳水化合物的主要来源。
（填空题）
机体对少量环境污染物作用的反应是（）。
（多选题）
环境污染对人群健康特殊毒性作用包括（）。
（判断题）
膳食纤维素具有减慢血糖生成反应、预防糖尿病的作用。
（填空题）
某些污染物在生物体内蓄积，并通过食物链逐渐转移而是生物体内污染物浓度逐级增高的作用是（）。
（判断题）
环境污染物对人体健康的危害多与个体敏感度有关，与污染物浓度及作用时间无关。
（判断题）
生态系统指人类或生物群落与周围环境相互作用，通过物质循环、能量交换和信息流动所共同构成的功能系统。
（填空题）
致癌最主要的因素的因素是（）。
