（单选题）
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。
A25％～30％
B30％～35％
C35％～40％
D40％～45％
E45％～50％
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。
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大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。
（单选题）
下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。
（单选题）
含植物固醇较多的食物是（）。
（单选题）
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。
（单选题）
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。
