（单选题）

关于蔗糖的性质，说法不正确的是（）

A蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性

B蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性

C蔗糖是双糖

D蔗糖不具有还原性

E蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性.蔗糖是双糖，不具有还原性，但在酶及酸的作用下，蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖。

相似试题

（单选题）
下列关于比色分析原理的说法中，不正确的是（）
答案解析
（多选题）
下列关于延迟时间选择说法正确的是（）
答案解析
（多选题）
下列关于比色分析原理的说法中正确的是（）
答案解析
（多选题）
下列关于自动生化分析仪的说法正确的是（）
答案解析
（单选题）
下列说法不正确的是（）
答案解析
（单选题）
硫氰酸钾法测定食品中的铁，以下说法不正确的是（）
答案解析
（单选题）
测定食品中蛋白质含量具有重要意义，以下说法不正确的是（）
答案解析
（单选题）
关于固体废弃物分类。按化学性质分类的是（）.
答案解析
（多选题）
下列有关酸碱指示剂性质的叙述，正确的是（）
答案解析

快考试在线搜题