（单选题）
茶叶中的儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的（）。
A10%
B20%
C40%
D70%
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。
（判断题）
茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高。
（填空题）
茶多酚在茶叶中的含量为（），主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。
（判断题）
茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
（单选题）
同一茶树品种的鲜叶中茶多酚总量是以（）季含量较低，（）季含量最高。
（判断题）
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。
（判断题）
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋 味特征。
（单选题）
茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括（）。
（判断题）
茶叶中的茶多酚是抗氧化剂，具有防衰老的作用。（）
