(单选题)
茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成,不包括()。
A儿茶素
B黄酮类化合物
C咖啡碱
D花青素和酚酸类
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
茶叶中的茶多酚物质主要由()黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
(判断题)
茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
(判断题)
茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成,其中黄酮的含量最高。
(判断题)
茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分,其含量约占茶多酚总量的30%。
(单选题)
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、()、矿物质等。
(判断题)
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
(填空题)
茶多酚在茶叶中的含量为(),主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。
(判断题)
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。
(单选题)
茶叶随着浸泡时间的延长约()分钟后,茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来,这时的茶汤苦涩味等相对增加。