（单选题）
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、配料成本和（）成本之和。
A生料
B熟料
C燃料
D调料
正确答案
答案解析
略
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单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本和调料成本之和。
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单位菜点成本是指单一菜点所用的（）、配料成本和调味品成本之和。
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单位成本是指每个菜点单位所具有的成本。如元/千克。
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单位成本是指每个菜点单位所具有的（）。如元/千克。
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