（简答题）

化学性污染评定指标有哪些？

正确答案

（1）安全系数：临床上动物用药量是人用药量的100倍。意义：可根据不同的化学物质选择不同的安全系数。
（2）日许量（ADI）：人终生每日食用某种药物或化学物质，对人不产生可觉察的毒害作用的量。
（3）最高残留限量（MRL）：允许在食品中残留的化学物质最高浓度。mg/kg
（4）安全界限：无限量：有效：中毒：致死=1：10：100：1000

答案解析

略

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