（填空题）
酱油生产中常加入的一种色素是（）。
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
焦糖色素是我国允许在食品中广泛使用的一种着色剂。其中可用于碳酸饮料、黄酒生产的焦糖色素为：（）
（判断题）
复合形网具有网形网和星形网的优点，是通信网中常采用的一种网络结构。
（简答题）
简述酱油中呈味物质及色素来源？
（简答题）
发动机润滑油中常加入哪些添加剂？
（简答题）
合金钢中常加入的合金元素有哪些？有哪些作用？
（单选题）
在发酵液中常加入（），以除去发酵液中的钙离子。
（判断题）
生产现场5S活动是美国企业率先提出，并广泛采用的一种生产现场管理办法。（）
（单选题）
在原料肉整理后，对其进行不同时间的腌制，腌制时加入盐、酱油或其他调料，奠定产品的咸味叫做（）。
（单选题）
加热煮制或红烧时，原料下锅后，随时加入主要配料，如酱油、酒、盐、香料等，决定产品的口味叫（）。
