（判断题）
饮食卫生五四制中的由原料到成品实行“四不”制度，是指采购员不买、保管员不收、加工人员不用、服务员不卖腐败变质的食品及原料。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
食用具实行一洗、二刷、三冲、四消毒的四过关是《食品加工、销售、饮食卫生五四制》的基本内容之一。
（单选题）
《食品加工、销售、饮食卫生五四制》中的个人卫生四勤是指勤洗手脚剪指甲和（）
（简答题）
饮食卫生“五四制”的“四隔离”是什么？
（简答题）
饮食卫生“五四制”的“四勤”是什么？
（简答题）
饮食卫生“五四制”的“四不”是什么？
（简答题）
饮食卫生“五四制”的“四过关”和“四定”是什么？
（单选题）
饮食卫生“五四制”中环境卫生采取“四定”办法但不包括（）。
（填空题）
卫生工作五四制中用（食）具实行“四过关”是（）、（）、（）、（）。
（判断题）
饮食卫生“五四”制中，环境卫生采取“四定”的规定，即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责。
