（1）小型餐桌一般插瓶花，支数可用一枝至数枝，插单支需选择较长的花型，予以高雅独秀之感；
（2）大型餐桌（10人以上）插簇花较为合适，需选择较短的花型，颜色要淡雅，不宜插得太疏太高；
（3）中餐圆桌宴会插花多选用半球型，四周的人都可欣赏到，高度以不挡视线为宜，一般为30cm左右；
（4）西餐长台宴会可选用半橄榄型，因为餐桌是长方形的，中心距离两边的人远近不同，半橄榄型恰好适合；
（5）大型酒会一般用花篮插上大花来装饰，生日庆典一般为小型桌饰花篮，生日花篮造型较活泼多变，可根据特定的要求和喜好而设置。
（简答题）
如何根据餐厅的需要和用途来设计花型。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
宴会根据（）来选择色彩和花型。
（多选题）
宴会根据（）来选择色彩和花型。
（多选题）
中餐宴会上餐巾花的选择很有讲究，色彩和花型选择应根据一定的因素来考虑，这些因素有（）。
（单选题）
前厅的（）每天根据工作需要，主动同预定、接待、行李、总机、商务中心和客房、餐厅、工程、安全等各部门配合。
（单选题）
设计西餐厅布局之前，首先应确立餐厅的经营性质，如快餐厅则需要保持（）的气氛。
（单选题）
饭店餐饮部要按劳动效率定额定员，核定一个班次和二班倒所需要的服务人员数量时，是根据餐厅的接待量和（）。
（多选题）
餐厅服务形式异彩纷呈，因根据客人需要提供对应服务，饭店餐厅常见的服务形式有（）。
（判断题）
摆台时，应根据不同国家和地区客人的不同宗教信仰、习俗、爱好等有针对性地选择花型。
（单选题）
餐厅经营的第一任务就是要寻找自己的目标客源，然后针对这些客人的要求来设计产品，而产品设计的重要表现形式是（）。
