（多选题）
国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取（）等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。
A封存
B补救
C无害化处理
D销毁
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
《食品安全法》规定被召回的食品，食品生产者应当进行无害化处理或者予以销毁，防止其再次流入市场。
（单选题）
食品生产经营者应当依照法律、法规和（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。
（多选题）
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有（）不得从事接触直接入口食品的工作。
（多选题）
国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。
（多选题）
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）和保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
（多选题）
餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的（）等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
（单选题）
餐饮服务经营者应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录（）。
（多选题）
县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括（）
（判断题）
不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要建立专门的档案进行保管，以备查验。
