（多选题）
餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的（）等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
A名称、规格、数量
B生产批号、保质期
C供货者名称及联系方式
D进货日期
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的（）。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
（单选题）
餐饮服务提供者应当组织从业人员参加（）培训，学习食品安全法律、法规，标准和食品安全知识，明确食品安全责任并建立培训档案。
（多选题）
餐饮服务经营单位应当依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习（），并建立培训档案。
（单选题）
餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。
（单选题）
餐饮服务经营者应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录（）。
（单选题）
餐饮服务提供者应当建立健全（），配备专职或者兼职食品安全管理人员。
（多选题）
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）和保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
（多选题）
县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括（）
（多选题）
（）建立有效的食品安全信息沟通机制，共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。
