导致罐头变形或损坏的最低压力差称临界压力差ΔP临。
杀菌时为防止罐内压力过大造成罐的损坏而向杀菌锅补充的压力称为反压力。
（简答题）
什么叫临界压力差、反压力？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（名词解析）
临界压力差
（填空题）
水沸腾为汽化，汽化是由气压和水温决定的；水在一定压力下加温引起的汽化为（）；环境温度不变压力降低引起的汽化叫（）；在给定温度下，液体开始汽化的临界压力为该温度下的（）。
（填空题）
由于渗透作用，溶液的两侧在平衡后会形成液面的高度差，由这种高度差所产生的压力叫（）。
（简答题）
什么是定压反压力控制杀菌？什么是定差压反压力控制杀菌？
（简答题）
试述影响承受均布外压圆柱壳的临界压力因素有哪些？为提高圆柱壳弹性失稳的临界压力，应采用高强材料。对否，为什么？
（简答题）
试述有哪些因素影响承受均布外压圆柱壳的临界压力？提高圆柱壳弹性失稳的临界压力，采用高强度材料是否正确，为什么？
（简答题）
什么叫油井的流动压力？什么叫采油压差？
（判断题）
灌酒过程中，当瓶内和酒缸之间达到压力平衡时，啤酒依靠液位差（即自重）自动地流入瓶中这叫等压灌装。
（简答题）
什么叫设计压力？液化气体储存压力容器的设计压力如何确定？
