（简答题）
什么是粮堆的湿热扩散？
正确答案
在温差作用下，水分沿热流方向而移动的现象称为湿热扩散，粮食在储藏过程中，即使处于安全水分和水分一致的情况下，只要粮堆在不同部位存在着显著温差，由于粮食自身的导热性和粮堆内微气体流动会导致热量的传递。同时，水分会沿着热量流动方向而发生转移，使高温处的粮堆水分下降，而低温处的粮堆水分增加。结果会导致水分增加的粮食发热霉变
答案解析
略
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粮堆是一个大的生态体系，在这个生态体系中，除了基本粮粒之外，还有（）、（）、（）和（）组成， 组成粮堆的这些成分按其特性分为（）成分、（）成分， 对储粮稳定性影响最大的为（）成分。
（填空题）
粮堆是一个大的生态体系，在这个生态体系中，除了基本粮粒之外，还有微生物、虫子、杂质、气体成份、组成粮堆的这些成分按其特性分为（）成分，对储粮稳定性影响最大的为生物成分。
（填空题）
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