（简答题）
什么是粮油卫生检验？
正确答案
卫生检验即根据国家规定的卫生标准和操作方法对粮油进行分析和检验。粮油食品卫生的检验，其目的是研究和检验粮油卫生质量，有效地防止粮油及其制品遭受污染和残留有害物质，保证食用安全。目前卫检的项目有磷化物、氰化物、有机磷农药、有机氯农药以及黄曲霉毒素B1等项。卫生检验的方法较多，有比色分析法、荧光分光光度法、薄层色谱法、气象色谱法及原子吸收分光光度计法等。
答案解析
略
相似试题
（判断题）
调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务。
（简答题）
什么是粮油检验？其任务是什么？
（简答题）
什么是粮油物理检验？
（简答题）
粮油检验的任务是什么？
（简答题）
什么是粮油化学检验？
（单选题）
粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。
（填空题）
对粮油质量进行监督检验的依据是国家粮油（）和（）标准，采用的方法为国家统一颁布的相应检验方法。
（填空题）
粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。
（填空题）
粮油出库检验时，做法不当的是采用（）的扦样方法扦样。
