（判断题）
受沙门氏菌污染的蛋类，不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重，而且蛋的内部也可能有沙门氏菌。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
受沙门氏菌污染的蛋类，不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重，而且蛋的内部也可能有沙门氏菌。
（判断题）
沙门菌不分解蛋白质，受污染的食品没有明显的观感性状的改变因而危害性更大。
（填空题）
蛋类最容易受（）污染，尤其是水禽蛋最为严重。
（单选题）
蛋类最容易受（）污染，尤其是水禽蛋最为严重。
（单选题）
将被沙门氏菌属污染的食品（）是重要手段
（单选题）
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。
（单选题）
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。
（单选题）
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。
（填空题）
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。
