（判断题）
谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸，质量较好。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
谷类的脂肪主要存在的部位为（）
（判断题）
畜肉的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，故膳食中的比例不宜过多。
（单选题）
以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
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下列食物中ω－3多不饱和脂肪酸（也称n－3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。
（判断题）
大豆的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物
（判断题）
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成。
（单选题）
饱和脂肪与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有（）。
（判断题）
由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。
（多选题）
机体生理需要，体内不能合成必须由食物提供的多不饱和脂肪酸叫必需脂肪酸，其中最重要的必需脂肪酸是（ ）
