（单选题）
对月饼作酸价测定时应用（）作为检测时的用样（作为检测时的用样）。
A月饼的皮层
B月饼的包馅
C月饼混合样
D乙醚先提取出月饼中的油脂
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
酸价的测定选用（）作为标准溶液最好。
（单选题）
酸价测定中，油脂应用（）先溶解后再滴定。
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测定油脂的酸价时，所采用的标准溶液是（）。
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（判断题）
能够根据EDTA的酸效应曲线确定某一金属离子单独测定时的最高酸度。
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GC法测定糕点中丙酸钙时使用的检测器是（）
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（单选题）
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