（简答题）
冰箱能否长期保存食品？
正确答案
不能，因为冰箱的低温，只能抑制细菌生长繁殖的速度，而不能杀灭细菌，储存的时间过长，细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐烂变质。
答案解析
略
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（简答题）
在冰箱保存食物时，生熟食品应怎样存放？
（单选题）
关于用冰箱保存保藏食品，下列哪种做法不正确？（）
（填空题）
水样冷藏时的温度应低于采样时水样的温度，水样采集后立即放在冰箱或冰一水浴中，置暗处保存，一般于（）℃冷藏，冷藏并不适用长期保存，对废水的保存时间则更短。冷冻温度一般为（）℃，能延长贮存期，但需要掌握熔融和冻结的技术，以使样品在融解时能迅速地、均匀地恢复原始状态。水样结冰时，体积膨胀，一般选用塑料容器。
（判断题）
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（单选题）
库血在4℃冰箱能保存期为（）
（判断题）
将茶叶放入冰箱内密封保存效果好。
（判断题）
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（简答题）
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