原因：样品中水分含量过高时，表现出：
（1）在制备试样时，存在以下问题：
① 不易粉碎；
② 在粉碎时不易达到规定的细度；
③ 容易粘附在磨辊上；
④ 粉碎过程中容易造成水分的损失。
（2）在烘干时，存在以下问题：
① 易使试样表层固化，影响试样内部水分的蒸发与逸出；
② 会引起试样中某些组分的水解或发生其他变化。
基于上述诸方面的问题，会使测定结果不准确。因此，为了避免一次烘干法测定高水分粮食、油料水分含量存在的结果不准确的问题，必须采用两次烘干法进行测定。
农产品：指在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品，
原始样品：指从一批受检的粮油中最初扦取出来的样品，称为原始样品，或称总样品。
平均样品：将原始样品按照规定方法经过充分混合，平均均匀地分出一部分，准备作为全面质量检验用的样品，称为平均样品，或称缩分样品。平均样品的数量一般不少于1kg。
试验样品：指将平均样品经过连续混合分样，根据需要从中缩分出一部分作为试验用的样品，称为试验样品，或称供试样品，简称试样。
（简答题）
待测试样的水分含量较高，必须采用两次烘干法。为什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
什么情况下采用两次烘干法测定水分？为什么？
（判断题）
玉米水分为18%以上时，应采用两次烘干法测定其水分
（简答题）
什么是两次烘干法测定水分？
（判断题）
烘干法测得的水分是游离水。
（简答题）
什么是定温定时烘干法（测定水分）？
（判断题）
应用旋风磨粉碎高水分样品，无须预先烘干。
（简答题）
定温定时烘干法测定水分有哪些规定条件？
（简答题）
水分含量的高低与粮食品质之间有什么关系？
（填空题）
为防止在灼烧时，因温度高导致试样中的水分急剧蒸发使试样飞溅和防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚，在灰化前对试样应先进行（）。
