（填空题）
（）是啤酒在品评过程中使用的评价方法，包括起泡性能、泡沫外观以及挂杯性能等，是一项重要的指标。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有（）、（）、（）和（）。
（单选题）
啤酒酿造过程中所使用的微生物是（）。
（单选题）
目前啤酒过滤的方法中使用最普遍的是（）。
（填空题）
啤酒生产过程需要能源，在国内主要使用（）和（）。
（填空题）
啤酒生产用水是指在啤酒生产过程中各种用水的总称。包括：（）。
（判断题）
二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。
（填空题）
目前使用最普遍的是啤酒过滤方法是（）。
（单选题）
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（），是代谢的主产物。
（填空题）
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。
